Elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona

de pebre picant "Cirereta".

 

 

El pebre bord picant de Cirereta no està barrejat amb cap tipus de caiena per

aconseguir la seva picor.


Especialment indicat per donar un toc picant en els guisats tant de

peix o carn i sobretot en salses.

 

El pebre bord coent resulta de la mòlta dels "capsicum annuum de Cirereta". Un cop recol·lectats i seleccionats, han de rentar-se, partir-se i assecar-se a uns 50 ºC. Després de l'assecatge, se li elimina la cua i es mol.

Pebre bord coent típic de Mallorca