Pebre bord dolç típic de Mallorca

Elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebres de

"Tap de Corti".

 

Dóna un toc especial a tot tipus de plats.

 

Un pebre bord amb un color i un sabor únic que és part essencial de la sobrassada de Mallorca, ja que no només li proporciona el color vermell característic, sinó que a més li aporta el seu gust singular i un gran poder antioxidant.

 

El pebre bord dolç resulta de la mòlta dels "capsicum annuum de Tap de Cortí".

Un cop recol·lectats i seleccionats, han de rentar-se, partir-se i assecar-se a uns 50 ºC.

Després de l'assecatge, se li elimina la cua i es mol.

 

En 2016 el pebre vermell de Tap de Cortí va ser guardonat amb dues estrelles del premi

"Premi al Sabor Superior", reconeixement atorgat per l'International Taste & Quality Institute (iTQi) de Brussel·les que premia aliments i begudes que destaquen per la seva

excel·lent sabor i qualitat.