¡Ya hemos empezado la cosecha de Tap de Cortí 2017!

¡Estamos muy ilusionados de anunciar que ya ha empezado la recogida, selección, secado y molienda de los pimientos de Tap de Cortí 2017 para hacer nuestro pimentón!

Este año hemos plantado muchas más plantas de pimientos para poder proveer con nuestro pimentón exclusivo a mucha más gente.

El día 2 empezó la selección de pimientos en la cinta, donde se retiran los que estan más maduros o dañados. Después se lavan y pasan por el secadero donde se secan a temperatura controlada inferior a 50º.

(Que funciona con las cáscaras recicladas de almendras)

Una vez secos, los pimientos se muelen de dos a cuatro veces con los molinos tradicionales de piedra.