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¡Ya hemos empezado la cosecha de Tap de Cortí 2017!


Cosecha de Tap de Cortí

Cosecha de Tap de Cortí

¡Estamos muy ilusionados de anunciar que ya ha empezado la recogida, selección, secado y molienda de los pimientos de Tap de Cortí 2017 para hacer nuestro pimentón!

Este año hemos plantado muchas más plantas de pimientos para poder proveer con nuestro pimentón exclusivo a mucha más gente.

El día 2 empezó la selección de pimientos en la cinta, donde se retiran los que estan más maduros o dañados. Después se lavan y pasan por el secadero donde se secan a temperatura controlada inferior a 50º.

(Que funciona con las cáscaras recicladas de almendras)

Tap de Cortí

Una vez secos, los pimientos se muelen de dos a cuatro veces con los molinos tradicionales de piedra.